世界の料理 フランスで牛たんとの戦い、そして出来上がったものは。。。(2/2) フランスで「牛たん」との戦い始める(1/2) で、始めた牛たんとの戦い2日目。 極上ブイヨン 香味野菜や、ブーケガルニを入れて、牛たんの先っぽの固い部分を煮込んだものがこれ♪ 極上ブイヨン 柔らかく煮え... 2013.03.25 世界の料理メイン料理
世界の料理 フランスで「牛たん」との戦い始める(1/2) 今日はとうとう見つけました! 牛たん 前回、一本全部なんて食べれないだろうと思って、半分だけ買ってきて、 あまりの旨さに、 すごい後悔 したのも記憶に新しい。。。 しかし、その後、牛たんをお店に見ることはしば... 2013.03.23 世界の料理メイン料理