おっ。。。これは。。。
ボトルの水を注ぐと、ボトルの中の水が凍っていくと言うビデオ。
一瞬、えっ？ってなりません？
突然、水が凍るだなんて！！！
これは、
過冷却
という現象だそうです。
水が凍るには、０度。でも、凍らないで液体のままの状態。
水は、凝固点の０度になると本当は凍り始めるのに、
実際には分子やイオンが整列し、結晶化するまでに時間がかかるため、
液体の状態のまま温度だけが下降していくという現象
分子を動かす＝衝撃を与えると凍りになるんです。
なので、この過冷却水に、
振動を与えると、分子がふっついて、結晶となり、凍って固まっていく
って言うのがビデオの映像
基本は、冷凍庫で４、５時間動かさないように、ゆっくり冷やせばできるそうです。
水道水には、不純物が多いので、コンタクトレンズなどに使う精製水の方が成功率は高いみたい。
おもしろ～～～いい♪
水を振動を与えないように冷凍庫に入れるだけだから、
ぜひ、この冬のバカンスの時に、子供たちとやってみよっと♪
で、ちなみに
過冷却水を作る、専用の過冷庫があるんですが。。。。
↓その名も「マジコール」
冷やすだけでアッと驚くドリンク完成過冷庫 マジコール
まじ。。。凍る。。。。
これが、おしゃれなレストランとかで出てきたら、
絶対、その店の目玉商品になる。。。。かもね（笑）
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